Cookies à la farine de châtaigne
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Savourez ces cookies à la farine de châtaigne. Je vous propose une recette sans gluten, des cookies qui peuvent également convenir aux personnes intolérantes au lactose en remplaçant le beurre par un beurre végétal. Ces petits biscuits moelleux et parfumés raviront vos papilles grâce à leur saveur unique et leur texture fondante, avec l'association du chocolat noir et des noisettes apportant une touche gourmande.
Ingrédients
8
personnes
Pour 30 cookies
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Farine de châtaigne 170 g
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Sucre de canne complet 90 g
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Beurre 120 g
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Oeuf 1 unité
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Levure sans gluten (magasin bio) 1 c à c
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Noisette 40 g
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Chocolat noir 100 g
Préparation
-
1
Dans la cuve du robot avec la feuille, mélanger le sucre avec beurre à température ambiante. -
Pour finirAjouter l’œuf, la farine et la levure. Mixer les noisettes, concasser le chocolat noir et incorporer à la préparation. Faire des petits tas sur votre feuille et aplatir un peu pour leur donner la forme. Enfourner à 180° pendant 7/8 minutes.
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