Beignets au fromage blanc
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Découvrez une délicieuse spécialité alsacienne avec ces beignets au fromage blanc, un en-cas gourmand et réconfortant. Cette recette simple mais savoureuse vous permettra de préparer des beignets moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Le fromage blanc apporte une texture légère et onctueuse, tandis que la cuisson dans l'huile chaude donne ce croustillant irrésistible. Traditionnellement dégustés entre les repas en Alsace, ces beignets peuvent aussi faire office de dessert original pour surprendre vos convives.
Ingrédients
4
personnes
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Fromage blanc non-battu 250 g
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Oeuf 6 unités
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Farine 125 g
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Sel 5 g
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Sucre
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Huile de friture
Préparation
- 1 Versez le fromage blanc dans un saladier. Incorporez les œufs un par un.
- 2 Ajoutez le sel et la farine afin d’obtenir une consistance épaisse mais encore liquide.
- 3 Laissez reposer 3 bonnes heures.
- 4 Faites chauffez le bain de friture à 160/170°C.
- 5 Versez des noix de pâte et faites-les frire en les retournant de temps en temps.
- 6 Épongez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre semoule.
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Pour finirIl existe une multitude de recettes de beignets. Certaines sont associées à des fêtes particulières et d’autres servent tout au long de l’année. Celle-ci est particulièrement délicieuse. Les beignets au fromage blanc se dégustent en Alsace habituellement entre les repas plutôt qu’en dessert.
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