Brownie au chocolat noir et noisettes (sans beurre)
4.7 / 5  basé sur 19 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 200
Quantité 6 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 15 mn
Temps total 30 mn

Un brownie sans beurre, une recette à tester. Envie d'un dessert gourmand sans trop de culpabilité ? Ce brownie au chocolat noir et noisettes saura vous séduire avec son cœur moelleux et sa croûte craquante. Riche en saveurs intenses de cacao et de fruits secs, il allie le plaisir d'un gâteau au chocolat classique à une texture plus légère.

1 406recettes
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Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat noir à 74 % de cacao

    Chocolat noir à 74 % de cacao 100 g

  • Oeuf

    Oeuf 2 unités

  • Sucre

    Sucre 120 g

  • Farine

    Farine 60 g

  • Noisette décortiquée

    Noisette décortiquée 50 g

  • Lait

    Lait 2 c à s

  • Cacao en poudre

    Cacao en poudre 1 c à s

  • Sucre semoule

    Sucre semoule 1 c à s

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Préparation

  1. 1 Faites fondre le chocolat avec le lait, lissez-le. Concassez les noisettes pour obtenir des petits morceaux.
  2. 2 Mélangez le chocolat fondus avec les oeufs battus, le sucre, la farine, terminez en incorporant les noisettes.
  3. 3 Beurrez un moule rectangulaire ou carré. Versez-y la pâte. cuisez 15 minutes environ à four moyen.
  4. 4 L'intérieur du brownie doit rester moelleux, une couche craquante doit être formée sur le dessus.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir. Poudrez de cacao. Coupez le brownie en carrés et dégustez.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 19 avis)
Signaler Klaire.j - 1 mai 2023
Excellent

Bof... J'ai doublé la dose pour avoir un gâteau d'au moins 3cm dans mon moule 22/18. Petite erreur j'ai mis le cacao dans la pâte, mais même sans ça j'ai un gâteau trop caoutchouc... Peut-être un poil trop cuit.
Ne le cuisez pas trop! 15 min c'est vraiment le max...

Signaler Bab92 - 26 janvier 2022
Excellent

Très bon et léger à la fois
J ai mis 60 g de sucre de coco, indice glydemique bas, c est parfait
Four à 170 degrés pour 15 mn
Parfait

Signaler Celia - 19 novembre 2013
Excellent

Excellent
Merci pour cette recette ,excellente miam ce brownie est bien passer ;)
Ma suggestion : Jai mis du nuttella en nappage kan il est sortit du four( jadore jen met sur tout mes gateau au chocolat sa donne un bon gout)et jlai laisser au frigo 1 h

Signaler guy-m49 - 14 février 2013
Excellent

Excellent
Rien à dire si ce n'est qu'on peut réduire le sucre à 100 g ; La brownie a disparu très vite, je vais devoir le refaire ! bravo Christelle pour cette recette

Signaler Alexia - 1 mars 2012
Excellent

Vraiment super
Gé-Ni-Al. Ma Grand-Mère N'avait Pas De Beurre Et J'avais Besoin De Faire Ça Vite Fait Pour Mes Cousins, Tous Le Monde C'est Régalé, Même Ma Mère! ^^ Ils En Voulaient Tous Plus!
Ma suggestion : J'ai mis moins de sucre par contre. On peut en mettre au moins 20 grammes en moins vue que le chocolat est déjà sucré. J'ai également battu les œufs en neige, rajouté des bouts de chocolats solides ( elle n'avait pas de noisettes ), et remplacé au moins la moittié de la farine par de la poudre d'amandes.... Ouais j'ai unnn peutt modifié mais c'était un succès énorme; à refaire! ^^ merci!

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