Confiture de citrouille aux agrumes : la recette facile
3.9 / 5  basé sur 36 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 180
Quantité 8 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 24 h 55 mn

Une excellente recette pour profiter de la citrouille toute l'année. Voici une délicieuse recette automnale qui marie subtilement les saveurs de la citrouille et des agrumes. Cette confiture originale apportera une touche de soleil à vos petits-déjeuners. Facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients et un peu de patience, tout en développant tous leurs arômes grâce à la macération des fruits.

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Ingrédients

8 personnes

Pour 6 pots

  • Citrouille épluchée

    Citrouille épluchée 1,5 kg

  • Sucre

    Sucre 1,2 kg

  • Orange

    Orange 2 unités

  • Citron

    Citron 1 unité

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Préparation

  1. 1
    Confiture de citrouille aux agrumes : la recette facile : Etape 1
    Eplucher et couper la citrouille en morceaux. Couper les agrumes en rondelles fines. Mettre l'ensemble dans un grand saladier et recouvrir de sucre. Filmer le saladier et laisser macérer 24 heures au frais.
  2. 2 Le lendemain, verser dans une grande cocotte et cuire à petits bouillons pendant 40 minutes jusqu'à ce que la confiture ait la consistance idéale. Remuer régulièrement.
  3. Pour finir
    Verser dans des pots stérilisés.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 36 avis)
Signaler Sasa - 27 mars 2018
Très bien

Exellante recette ne savant quoi fait de citrouille du jardin alors je suis tombé sur ta recette facile à faire j'y et mis de la cannelle et a peine dans les bocaux qu'il n'y en a plus. Mon mari en redemande dans refaire alors c'est partie pour une deuxième.

Signaler Minouchka - 26 octobre 2014
Très bien

Excellent j'ai rajouté un sachet d'abricots,gingembre,cannelle et pour ceux qui n'aiment pas les morceaux,un petit coup de mixer,c trop bon,merci
PS:ces proportions sont pour 3kg de citrouille,le reste reste inchangé et 1kg400 de sucre

Signaler Anne-Valerie - 21 octobre 2013
Très bien

a essayer absolument mais rajoutez ceci
Similaire à la recette de mes ancêtres sauf que vu le goût fade mes ancêtres ajoutaient du clou de girofle entier environ 5 clous par pots de 500 ml
Ma suggestion : Faire cuire jusqu'à ce que la citrouille devienne transparente, pas plus! Elle garde un petit croquant ayant moins l'air à de la compote...

Signaler amelie - 17 décembre 2011
Très bien

delicieux
un vrai delice, apprécié de tout le monde, et surtout des enfants
Ma suggestion : j'ai mis un seul kilo de sucre, et 200g d'abricots secs, on peut aussi raper grossierement la citrouille, la cuison est un peu plus rapide, sinon en cube, il faut plus compter une heure que 45 minutes

Signaler maria-filomena-f - 8 avril 2010
Très bien

Délicieux !
Merci beaucoup pour cette recette...très très bon. J'ai suivi vos conseils en ajoutant de la cannelle et du gingembre. Grand succès.

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